Kroket dengan Keju Mozarella yang Meleleh

Hi all, apa kabar?? Sudah lama banget ya saya ga update blog saya ini.

Maaf banget yaaa.. bukan mau melarikan diri tapi kemarin itu bener-bener ga ada waktu buat nulis huhuhu.. Jadi merasa berdosa.

Tapi tenang saya akan menebusnya dengan menulis banyak resep dan berjanji deh akan serajin mungkin nulis buat berbagi resep biar semuanya bisa masak yang enak untuk orang-orang tersayang.

Nah yang satu ini saya mau berbagi resep praktis ringkes maknyuss bikinan saya (maksudnya resepnya saya ngarang gitu hehehe)

Kroket Keju Mozarella

Ini gampang banget sih ga kaya kroket bikinan mama saya yang rempong dot kom hahaha.. Rasanya ya mendekati lah.. Enak.. buktinya anak saya doyan banget nih sampai abis 2 dalam sekejap.

Jadi yang harus kalian persiapkan adalah:

-wortel di potong dadu lalu direbus (banyaknya sesuai selera)

-buncis di potong tipis lalu direbus 

-ayam cincang

*fungsi perebusan adalah sebagai pengempuk juga untuk menghilangkan bau khas wortel dan buncis

-keju mozarela diparut

-bawang putih cincang

-garam, lada, gula, kecap manis

-tepung terigu untuk pelapis dan adonan

-telur (satu untuk diadon, satu untuk bahan pelapis)

-kentang 2 buah (bisa jadi 10kroket) kukus/rebus sampai empuk

Caranya 

1. olah adonan isi: tumis bawang putih sampai harum, masukan daging ayam sampai berubah warna, lalu masukan sayuran, aduk rata. Lalu tambahkan bumbu garam, lada, gula, kecap manis. Sesudah matang sesuai selera sisihkan.

2. mengolah adonan: kentang yang sudah direbus/dikukus dihancurkan dengan garpu atau ulekan, masukan adonan isi - aduk rata, lalu masukan 1sdm tepung terigu (kalau 2 buah kentang yang dipakai) dan 1 butir telur, garam, lada, gula - aduk semua menjadi satu sampai rata

3. parutan mozarella ditambahkan garam agar memiliki rasa asin sedikit

4. bentuk lonjong pipih adonan kroket lalu isikan keju mozarella lalu dibentuk bulet-bulet lonjong.

5. lalu dibalur ke tepung terigu dicelup ke telur yang sudah dikocok lepas lalu di balur lagi ke tepung panir lalu goreng sampai berubah warna menjadi coklat

6. sajikan hangat

gitu de.. mudahkan dan cepat deh... karena saya ga bisa deh kalau yang lama-lama dan ribet-ribet bisa anakku udah melarikan diri kemana tau hehehe..

aniwae.. good luck ya...

xoxo

Edi Sanny