Sushi Time

Dear blogger sooo sorry for the absence these days, I dont really know why but I just tired to do anything. Even blogging huhu.. But anyway I am now gathering around the energy and ready to begin :)

Today recipe I want to share is roll sushi, what u need is several japanese products.

Here the things you need:
1, japanese rice
2. Japanese rice vinegar
3. Japanese mayonaise
4. Kikkoman soy sauce
5. Big sheet nori

For the feeling you may choose whatever you love. I was using salmon, crabstick, tamago (japanese omelete), and japanese cucumber.

1st step is u cook the rice, ricecooker will be the best equipment to do this.
After the rice done mix it with mixture or 1tablespoon of rice vinegar, salt, and sugar. Mix them well.

2nd step prepare the filling.
I was fried the salmon with batter and breadcrumbs. To make it as if as a tempura
Then i make the tamago. Tamago is basically an omellete but u roll it before it really cooked and it is a very thin layer omellete before u roll,
For crabstick, I just steamed for a while to make sure it was cooked.
And for the cucumber u just slice it.

The roll steps are
1. Preparethe japanese sushi roll bamboo
2. Put the nori (shiny sheet down)
3. Put the rice, water ur hand to make spreading the rice on the nori easier
4. Make sure the rice is evenly spread and around 1cm
5. Now place the filling, spread the mayo first then salmon the mayo  again then crabstik then cucumber
6. Now roll, u have to roll it and press it tomake sure it stick
7. Then using a very sharp knife cut the sushi

Hoalaaaa it is done!

Happy cooking and bon appetite

Today's menu - onion Ring and Ta Mie Goreng

Sorry for not posting anything yesterday. These several days arent really good day for me.. hufttt..

But anyway no glommy can stop me cook... or make up ahahahaha...

So today, i was making onion ring,,, becauseeeeee... my daughter can stop eating the snack full of chemical poisoned ones... hahahha.. so i run into the kitchen n made one. It is very easy breeze.
What u need just onion, cold water, cornstach, flour, dried basil, salt and pepper.
I created 2 type. One with basic layer mixed of that ingredienrpts and the other one, i add breadcrumbs.
Both are crispy and yummy. I favorite the simple one but hubby said he likes the one with breadcrumbs.
So how to is very simple. First mixed water, cornstach, flour, salt, pepper, dried basil. Note that the mixture not supposed to be runny. The mixed has to stick to the onion.
If u want to add breadcrumbs just deep the onion after the 1st mixed then fry.
And another note slice the onion thickly. If u cut to thin, it will overcooked.

And the second dish is a chinese food, in here people called it ta mie goreng. But i used to call it i fu mie.

1st ur deep fried thenfresh egg noodle until it is crispy and dry.
2nd preps the ingredients, i used choisim, beancurd, and chicken breast. Cut with ur own taste.
3rd it is ready to go. Put on the chopped garlic into hot canola oil or vegies oil then egg, chicken breast, after the chicken turns into white put in choisim. Cook for a while then put in the sauce (oyster sauce, sweet soy sauce, and savory soy sauce) mix them well. Put in water or chicken stock like 500ml, then taste, if it is not to salty u may add more salt. If the taste is excellent put in the mixture of cornstach and water. Then plate it. The fried noodle in the bottom and cover it with the veggie n chicken.

Ta daaaa it is doneee...

It wasss super duper delicious, i am not laying! Hahahaha

Happy cooking and bon appetite
Sanny

Re Creating Kylie Kwong Lomie / Resep Lomie

Hari minggu adalah hari super duper males masakkk yaaaa... setuju ibu2? Hehehe
Begitu pula saya, hari ini males banget masak. Biasanya hari Minggu hari kita jalan2 keluarga. Tapi berhubung anak tercinta hari Rabu mau vaksin jd mikir ya udah Rabu aja deh jalannya pas si suami lagi cuapekkkk.

Jadilah saya kudu masak hari ini, however whatsoever, walo lagi males teteup harus enakkan masakannya. Mikir muter otk masak apa ya dari kemarin malam. Akhirnya diputuskanlah masak lomie.
Pengennya sih sebenernya kaua lomie pinangsia gitu. Tapi suami ga suka. Too sweet katanya. Akhirnya cari2 nemu deh resepnya mbak yu kylie kwong. Klo diliat kaya dr gambarnya kaya mie goreng. Tp kan lo mie agak kentel2 gt kan ya kuahnya?

Jd berikut resepnya mbak yu kylie kwong
2 tablespoons finely diced ginger
1 tablespoon dry sherry (ini saya ga pake)
1 teaspoon cornflour (cornstarch)
1/2 teaspoon white sugardash of sesame oil
1 tablespoon light soy sauce
2 free-range chicken breast fillets, thickly sliced on the diagonal
600 g (11/4 lb) fresh Hokkien noodles (saya pake mie lebar fresh bikinan sendiri)
1/2 bunch choy sum (karena lagi bosen sama chaisim saya pakenya siomak or selada wangi)
1/4 cup peanut oil (ini ga pake)
1/3 cup finely sliced braised dried Chinese mushrooms
1 large white onion, cut in half and then into thick wedges (saya pakenya garlic..... ga nyambung)
1 medium carrot, cut into julienne
1 tablespoon oyster sauce
2 tablespoons water (saya pk 500ml kaldu ayam)
5 spring onions (scallions), trimmed and cut into 10 cm (4 in) lengths (ini juga saya ga pake)

Caranya
Tumis garlic n ginger sampe wangi, masukkan wortel smpe agak layu, lalu masukan ayam. Begitu ayam dan putih masukan siomak dan mie aduk rata. Masukkan capuran kecap2an n air kaldu. Masak sampai mendidih. Coba. Klo rasa udh pas kentalkan dgn air maizena. JADI

Resultnya....
Menurut saya jahenya kebanyakan. Brasa bangettttt... kayanya next time harus dikurangi. Tapi overall rasa enak sih. Ga terlalu manis. Rasanya condong gurih. Jd beda sama lomie pinangsia. Dan menurut say lebih cihuy klo ditambah toge terus mie nya mie gede. Asik dehhhh

Happy cooking and bon appetite
Sanny

Bakso Malang Tercihuiiiii yet...

Malem2 saya kedinginan dan kelaparan ngebayangin si bakso samut tapi apa daya ga bisa apa2 cuma bisa memandangi fotonya hahaha..
Tapi beneran bakso samut ini bakso malang yang paling cihuy yg pernah saya makan so far. Dari segi harga dan rasa menyenangkan hati semua.
Bayangin aja dimana lagi makanan yang harganya 1 biji 1.000 rupiah aja. 10.000 kenyangnya udah puollllll...
Terus yang bikin seneng juga kuah kaldunya yang ringan dan gurih. Kuahnya bening gitu biasakan kuah bakso butek2 ya.
Padahal kldu yang bagus adalh kaldu yang bening. Jadi makan jatuh cinta.
Kalau menunya sendiri. Dia sedia banyak, mari coba di list down:
Bakso goreng
Panjang goreng
Bakwan goreng
Tahu bakso goreng
Bakso halus
Bakso kasar
Bakwan rebus
Panjang rebus
Bakso isi (nah klo ini 2.000 isinya telor puyuh)
Terus temennya mie ato lontong.

Cihuy banget deh. Kalau saya penggemar berat gorengannya, kalau suami yang rebus2.
Caramakannya pun unik, ga kaya bakso abang dulu saya makan di Jakarta yang sambel kecap diaduk jadi satu.
Kalo ini makannya dicocol2 pke sambel yang udah dicampur kecap. Aduh saya makin laper jadinyaaaa.

Ya pokoknya kalau ke Malang wajib ini icip2 samut.
Lokasi ny ada di jalan raya tidar. Ya sentero tidar taulah bakso samut yahud ini hehehe.

Kemarin sempet dapet info dari om ada bakso yang lebih enak lagi, tapi belom sempet dicoba. Nanti kalo udah saya update ya.

Yum.... laperrrrrrr... helpppp..

Hehehe..

Anyway bon appetite bagi yang bs makan malem *saya lagi mengatur pola makan jadi no dinner*
Goodnight,
Sanny

Today's Menu: Kue Coklat Kukus dan Sup Sayuran Makaroni dengan Sosis

Yum yum... which one first? Huhmmmm...

Hari ini I am so in the mood of cooking.
Dan seperti biasa deket2 hari minggu persediaan sayur makin menipis dirumah. Jadi masak udah ga bisa yg ngejelimit, but however how simple the ingredients it has to be delicious.
Jadi hari ini saya masak sup makaroni dgn sayuran dan sosis. Simple, gampil tinggal cemplung2 dan cepat. Anyone can cook it, I believe that.

Bahannya:
20gr Makaroni keong besar (kecil jg gpp sih sukanya aja apa)
1 buah Sosis
500ml kaldu ayam
10gr wortel potong dadu
10gr zukini potong dadu
10gr wortel potong dadu
1siung bawang putih geprek
Garam, lada

Caranya:
Cemplungin semua jadi satu. Angkat dan siap disajikan dikala semuanya udah empuk.
My girl loves it so much. Td siang makan semangkok plus nasi. Entah dia kelaperan ato doyan hihihi.
But anyway itu komposisinya terserah loh klo mau bikin sekali banyak ya monggo. Ini plg cuma jd 3 mangkok.
Sayurannya mau diganti yg lain juga bole banget. Asal sesuai.

Nah abis lunch saya tiba2 berhasrat baking some cake. Well at last it wasnt baking but steaming.
Saya bikin kue coklat kukus dilapis 85% lindt coklat butter cream yg rasanya endanggggggg.
Tapi ada a lil silly mistake pas bikin ini. Saya lupa masukin melted butternya gara2 saya taro dipojokan dan baru enggeh bgt kue hampir mateng zzzz. As a result kata suami saya kurang berat kuenya tooo spongy. Yup jd nya kaya sponge ringan bgt tp rasanta enakkkk. Mau bikin lagi n dibandingkan klo pk butter kaya gimana.

Overall how to nya:
100gr butter dilelehkan
80gr tepung ayak dengan 35gr coklat bubuk
5 butir telur dikocok dgn 150gr gula pasir n 1/2sdt sp sampai kental dan warnanya pucat
Campur hasil ayakan ke adonan telur sampai rata DAN MASUKKAN BUTTER!
hehe.... setelah rata masukan kedalam loyang yg sudah diolesi mentega dan tepung. Kukus kurang lebih 15menit.
Setelah matang dinginkan sampai suhu ruang untuk dihias.

Butter creamnya
50gr 85% lindt (ganti coklat apa aj boleh) kelehkan. Setelah leleh diamkan sampai suhu ruang
3sdm gula halus dikocok dengan 1/4kg mentega putih.
Setelah coklat dingin sampai suhu ruang kocok ke dalam mentega siap dihias deh.

Step menghiasnya lapisi seluruh lapisan kue dan hias2 sesuka hati hehe. Mksdnya sukanya gmn gitu.

In the end suami bilang rasanya enak tp kurang cakei tooo spongy, butter creamnya enak ga bikin eunekkk thx to lindt. N again ga bgtu manis karena kami bukan pecinta manis terutama suami. Jd klo anda pevinta manis boleh deh ditambah gulanya.

That's all for today.

Happy cooking and bon appetite
Sanny

Say Hello to Timus/Lemet

Indonesian food is the best!

Glutonious, yummy, simple, yet always be in our heart.
Hari ini mbak dirumah bikin lemet (that is how eastern javanese people called it) biasanya kalau di Jakarta mama saya bilang ini adalah timus. Intinya sama, bahannya sama. Singkong, gula jawa/merah, kelapa. Diudek2 dilipet dalam daun pisang, dikukus jadi dueh. Soooo simple.

Tapi rasanyaaaa.. AMAZING...
Sensasi legit dan kenyel2 itu bikin nagih, rasa manis yang bercampur gurih dari kelapa itu pas banget. Yang penting harus pas manisnya. Kalau terlalu manis bikin enek juga.

Bedanya timus dan lemet kalau menurut saya di ukuran aja sih. Ukuran timus yg dibuat mama 2x lbh besar dari lemet bikinan mbak. Kalau kalian gmn? Find any difference?

Pasangan yang paling serasi menurut saya adalah secangkir teh tawar hangat. Or kopi!
Cucok deh buat sore2 mendung gimana gitu. Nge teh sambil makan ini sambil liatin ujan.
Huhmpppp... jadi pengen lagi.

Enjoy yours!

Bon appetite,
Sanny

Re Creating The Famous Char Kwe Tiaw

Yup, I finally done it. Thanks to Asian Food Chanel yang udh bikin saya ngiler2 tapi merana can not do anything huhu. Sampai akhirnya memutusukan mari kita bikinnnn! Hosh

Sebenarnya juga gara2 kebeneran sih couple days ago saya bikin fresh noodle dan bikin mie lebar juga. (Next project saya mau coba bikin fresh kwe tiaw sendiri. Udh dpt resepnya tinggal pelaksaannya hihihi)

Cara bikin nya simple aja kok.
1. Siapkan di mangkuk kecil 1sdm hoisin sauce, 1sdm saus tiram, kecap ikan secukupnya
2. Cincang atau haluskan 5siung bawang putih. Kalau saya dihaluskan lbh enjesss rasanya hehehe
3. Potong2 protein yg dipakai. Kalau saya pakai ayam sama crabstik. Aslinya kan paje udng n tiram ya. I dont like tiram n dont have udang at home for te moment.
4. Potong2 sayuran yg disukai. Saya pakai selada wangi. Kalau biasa pakai chive, yes chive adalah kucaiiiii.. dari dulu bingun chive apaankirain daun bawang hehehe

Lalu panaskan wajan. Super panas, api super besar.
Bgitu wajan panas masukan minyak, tumis bawang putih sampai harum terus masukan ayam, crabstik, tumis sampai ayam brubah jd putih. Masukan sayur dan mie. Tumis sebentar masukan sausnya. Aduk rata. Bgitu rata agak pinggirin trs masukan telur ketengah wajan, tunggu telur agar jd trs aduk rata sama smua. Cobain. Kalau udh nikmattt.. it is ready to serve. Yummmmmm...

Special note:
Kalau mau warnanya lbh kelam lagi pakai dark soy sauce. I will next time.

Sooooo happy cooking and bom appetite
Sanny

Ramen and Mie Ayam from HomeMade Noodle

Makan enak dan sehat, sapa yang ga mau kan.
Jadi dri postingan sebelumnya tuh, sekarng saya mau bahas udah saya jadiin apa aja tuh mie.
Sebenernya udh jadi 3 macem. Ramen dan mie ayam yang bakal dikupas tuntas disini dan kemarin saya buat i fu mie. Tapi lupa difoto huhuhu.
Nanti ya tunggu saya foto oasti di share deh resepnya.

Nah kita bahas si ramen dulu yuk. Karena wayyyyy more simple than the mie ayam.
Pertama kita decide dulu nih mu toppingnya apa. Kalau saya rakus hahaha, so I chose udang goreng panir (bukan tempura loh ya), beef, and bakso hahaha. Drried seaweed wajib.

Jadi pertama yang harus disiapkan adalah si udang goreng panir. Gampang aja, udang dijeruk nipisin, marinate dengan garam, lada. Diamkan sebentar. Lapisi telur trs tepung panir kasar goreng deh.
Banyaknya tentu sesuai selera deh.

Nah untuk si ramen, bahan2nya adalah
500ml kaldu ayam
250ml air
7drops tutup botol KIKOMAN ALL PURPOSE SAUCE (ini jauhhhhh lebih murah dibanding kita beli mirin sendiri trs soysauce sendiri hehehe)
Garam, lada sesuai selera
Nah ini semu digodok deh

Begitu mendidih siapkan
Sliced sukiyaki beef
Bakso
Mie
Banyaknya sesuai selera ya

Pertama masukan si daging terus si bakso baru mie terakhir. Mie nya sebentar aja karena sebelum proses penyimpanan kan si mie udh direbus tuh. Jd proses ini hanya buat angetin mie nya lagi aja.
Nah kalau saya pakai bayem sebagai fiber nya, kalau misalny mau paki caisim, sawi putih silahkan sesuai selera ya.

Lalu jadi deh tinggal ditata sesuai selera.
Kalau cara saya menata si ramen pertama mie nya dulu. Trs si toppings ditata diatas mie. Baru disiram kuah. Terakhir taburi nori dan daun bawang.

Yum.....
Buat rasa ga kalah deh ama resto2 ramen yang lagi menjamur.
Citarasanya segar karena memang si KIKKOMAN all purpose itu condong agak asam kalau kebanyakan. Kalau mau pedes tinggal pakein dried chilli or chilli powder. Kalau suami saya paki cabe rawit hahahaha.. he is sooo indonesia banget.
Terus kunci penting lainnya adalah jangan merebus terlalu lama. Terutama mie dan sayurannya agar tetap segar dan renyah dimakan. I like it that way.

Selamat mencoba si ramen.

Nah resep kedua. Mie ayam, ini lebih banyaknih persiapannya.
Pertama yang harus dibikin adalah minyak bawang putih.
Gampang kok tinggal bawang putih dicincang boleh kasar boleh halus sesuai selera, terus digoreng dengan minyak yg ga terlalu bahyak yang penting si bawang terendam.

Kalau saya sekali bikin banyak karena bs disimpan.
Biasanya lgsg 10 siung bawang putih (pake grinder jd cepet cincangnya walau agak kasar tp saya suka jd pas dimakan krenyes dimulut) terus digoreng deh.
Kunci utamanya saat bikin minyak bawang putih adalah harus terus diaduk agar matang merata dan warnanya bagus, ga belang bentong.
Apinya juga jangan terlalu besar. Medium heat aja, karena bawng putih mudah hangus.
Kalau udh jadi dinginkan sebentar trs tinggal masukin dalm toples deh sama minyak2nya.

Lalu step kedua bikin ayamnya.
Ayam mie ayam pun ada banyak macem, ada yg putih ada yg coklat. I like the brown one tapi suami suka yang putih. Memang lebih gampang bikin yang putih sih.
Ayam putih caranya fillet dada ayam ditaroin geprekan bawang putih diatasnya trs dikukus kurang lebih 30menit. Trs tinggal dipotong2 sesuai selera atau disuir.

Kalau ayam coklat caranya:
Siapkan ayam cincang biasanya saya pakai bagian dada
Bawang putih cincang dan jahe cincang, sedikit aja sih saya. Kalau misalnya pakai 1 dada ayam cincang bawang putihnya 1 siung, jahenya paling 1,2cm
Terus sausny saus tiram, kecap asin, kecap manis
Daun bawang

Langkahnya:
Pertama tumis jahe dan bawang putih sampai wangi. Masukan ayam cincang aduk terus dan terus dipisah2kan alogak nanti jd gumpel. Kalau udh berubahwarna jd putih masukan saus2nya. Tambahkan air. Dimasak sampai air sedikit menyusut. Masukan daun bawang aduk sebentar jadi deh.

Lalu tinggal step terakhir.
Rebus air sampai mendidih.
Masukan sayur boleh caisim or po chai.
Begitu sayur udh mau mateng masukan mienya. Begitu mendidih angkat dan ditiriskan.
Dimangkuk tuang minyak bawang, saus/kecap ikan, minyak wijen, garam lada. Takarannya sesuai selera ya dan disesuaikan sama jumlah mienya.
Terus taung mie ke dalam mangkuk aduk rata.
Taburi topping ayam dan daun bawang siap disantap deh.

Yummmmm....
Bener deh ga boonk enakkkk..

Selamat mencoba yaaaa,
Happy cooking and bon appetite
Sanny

Mie buatan Rumah / Home Made Noodle

Yes! I am a noodle lover, who isn't?
Tapi kalau nonton reportase investigasi agak horor ya. Itu mie dicampur air abu lah, dicampur boraks lah, dan kawan2nya. Rasanya enak tapi guilty banget abis makan.

Sampailah pada suatu ketika saya mau kasih anak saya akan noodle. Tapi jujur ku khawatir klo ternyata mie beli mengandung yang aneh2 gimana. Aaaaa tidakkkk.

So finally saya curhat ama si om google minta petunjuk hahahaha a.k.a cari resep.
1st try of homemade noodle.. euwhhhhh.. ga banget hahaha... I am not posting them.
Sampe akhirnya I gave up terus tanya mamake, hihihi *coba dari awal nanya kan*
Ternyata doi punya resep mutakhir and very easy.

Resepnya:
4 butir telur
500gr tepung terigu cakra
40ml minyak *kalau saya pakai canola*
Garam secukupnya

Langkahnya:
Kocok minyak, telur, garam setelah kecampur semua masukin tepung sambil terus diaduk kalau udh mulai padat uleni pakai tangan.
Begitu tekstur rata dipotong2 per bagian untuk diratakan dengan rolling pin. Terus tinggal pakai alat pembuat mie itu.
Pertama ditipiskannya size 2 terus 3 terus 5.
Terus dipotong pakai yg size mie kecil. Kalau mie lebar besar tipiskan sampai 7

Kalau mau disimpan maksimal 1 minggu semua direbus terus dipakaikan minyak terus disimpan dalam wadah per sajian.

Ta Da jadi dueh.
Totally healthy, yummy and no more guilty feeling.
My darling daughter can eat noodle whenever hihihi.

Next posts I'll share how I cook this noodle. To be a mie ayam and a ramen.

Wait yaaa.. *kelonin anak dulu*

Happy Cooking and bon appetite,
Sanny

For further questions drop comment or email me :-)

ThaiNam Resto

09 December 2012
We, I-hubby-lil princess, tried out the ThaiNam resto.
Awalnya kita cuma enggeh kalau itu restoran thailand tapi eh ternyata itu adalah restoran sengan thailand and vietnam food. ThaiNam, isnt it so obvious gitu, and for me it took 1 course to make me realize that zzzzzz.
Anyway,
We pleased with the resto.
The food was deliciuex!
The place is very nice.
My favorite is the beef black pepper. Mereka menyajikanny diatas salad segar selada air, cherry tomato and onions. Bener2 seger deh. Terus dagingnya ga alot, ga keras, empuk tp well done. Trs black peppernya not too peppery. Just right.
My hubby ordered the green curry. Jadi kaya kuah bersantan dengan sayuran, kembang kol,tahu, paprika. He said it was unique and nice. I didnt try, saya ga suka ijo2 hehehe.
And for Abigail, she loved the thai tea. Hihihi.

Sedikit agak kucewa samapad thainya. Ternyata rasanya ga stabil. Pas makan disana terasa banget bau udangnya. Agak amis menurut saya yang anti amis2. Tapi begitu order tak away dan dicoba lagi beda rasanya. Yang take away punya itu jahenya berasa banget sooo gingery.

Tapi overall ThaiNam is pretty nice. We would lob0ve to return.

Bon Appetite
EdiSanny

ThaiNam Resto
Jln. Kawi (seberang MOG agak nyempil)

Hellow People

Hallo apa kabar my kawan blogger? Di post pertama kami, saya dan suami saya ingin memperkenalkan diri.
Kami adalah sepasang suami istri yang mat samgat mencintai makanan dan masak. Yes, cook and eat. 2 hal yang tidak dapat dipisahkan dari kehidupan kami.

Saya, Sanny, si istri yang sehari-hari menjadi stay at home mom (SAHM) yang tentunya setiap hari pula berurusan dengan dapur and i am loving it. Masak buat si kecil, Abbie, berkreasi dengan resep2 terbaru rasanya super fun, Saya sudah mengenal panci kuali dan teman-temannya sejak kelas 2 SD. Tidak pernah menempuh pendidikan formal untuk memasak yang saya harap suatu hari nanti di masa yang akan datang saya bisa menimba ilmu di dunia culinary. Enjoy our blog, people :-)

Dan perkenalkan suami saya, Edi, yup he doesnt really do the writing. So he speaks, i type :-).
Kebalikan dari saya, suami saya menimba ilmu D3 manajemen bisnis di STP Nusa Dua Bali, jadi more or less dia lebih gape and mahir soal technique, istilah memasak dkk. Kalau bacaan saya majalah sedap, saji, maka bacaan si bapak adalah gastronomic, 1001 sauce yang jujur ku takmengerti. But that us, saling melengkapi. Tapi jangan harap kita didapur berdua karena bakal perang.
Kami tipe cook yang berbeda. He is soooooooo neat and i am the messy one.

So here is our pic with our beloved daughter.

Enjoy our blog.
We will post about our cook, recipes, and review of food we enjoy.

Bon Appetite
EdiSanny

My 1st Attempt of Chocolate Soufle

Hiii... It is me, the wife, Sanny.

Hari ini saya coba-coba bikin choco soufle. Cari resep pun via google and ternyata banyak variasi dan beda-beda caranya. So finally saya pilih yang tersimpel dan saya modifikasi sedikit.

Resepnya adalah:
50gr LINDT DARK CHOCO 85%
50gr Colata dark cooking chocolate
50gr ELLE&VIRE salted butter
3 butir telur pisahkan kuning dan putihnya
Mentega dan gula pasir untuk olesan canggir

Langkah:
1. Lelehkan coklat lindt dan colata (di tim di atas pancir dengan sedikit air mendidih) angkat begitu cair
2. Lelehkan butter
3. Oles cangkir kopi dengan mentega lalu taburi gula pasir sampai seluruh bagian tertutup
4. Campurkan butter and colklat yang sudah cair.
5. Kocok putih telur sampai kaku
6. Aduk adonan coklat dengan kuning telur
7. Fold (diaduk dengan sepatula dr arah dalam ke luar) adonan coklat yang sudah dicampur kuming telur dengan putih telur
8. Tuang ke dalam camgkir sampai 3/4 penuh
9. Panggang dengan api sedng (170 derajat) 10-15 menit atau sampai adonan naik. Harus terus diperhatikan.

Selesai.

Hasilnya nih.....
Saya terharu ternyata bisa bikin soufle secara di masterchef soufle dijadikan termination test.
Intinya harus sering2 ditemgok boar ga over cooked.
Hasil resep saya ini jadinya ga manis. Karena suami tercinta ga suka manis. A lil bit bitter but we love it. Bahkan Abbie aja sampai nagih. So we'd love to have it again some other day.

Perlu koreksinya harus cari cangkir or cetakan soufle yang proper. Karena tadi setelah mengembang cantik jd agak kempot setelah beberapa menit. Suami bilang karena cangkirmya terlalu deep.
Tapi secara tekstur. O my, pinggirannya dan bawahnya tuh soft banget kaya busa yummy gitu terus in the middle melted chocolate yang secara citarasaga bikin blenek krna not to sweet. Pokoknya overall this is my best dessert yet deh.

Happy cooking and bon appetite,
Sanny