Mie buatan Rumah / Home Made Noodle

Yes! I am a noodle lover, who isn't?
Tapi kalau nonton reportase investigasi agak horor ya. Itu mie dicampur air abu lah, dicampur boraks lah, dan kawan2nya. Rasanya enak tapi guilty banget abis makan.

Sampailah pada suatu ketika saya mau kasih anak saya akan noodle. Tapi jujur ku khawatir klo ternyata mie beli mengandung yang aneh2 gimana. Aaaaa tidakkkk.

So finally saya curhat ama si om google minta petunjuk hahahaha a.k.a cari resep.
1st try of homemade noodle.. euwhhhhh.. ga banget hahaha... I am not posting them.
Sampe akhirnya I gave up terus tanya mamake, hihihi *coba dari awal nanya kan*
Ternyata doi punya resep mutakhir and very easy.

Resepnya:
4 butir telur
500gr tepung terigu cakra
40ml minyak *kalau saya pakai canola*
Garam secukupnya

Langkahnya:
Kocok minyak, telur, garam setelah kecampur semua masukin tepung sambil terus diaduk kalau udh mulai padat uleni pakai tangan.
Begitu tekstur rata dipotong2 per bagian untuk diratakan dengan rolling pin. Terus tinggal pakai alat pembuat mie itu.
Pertama ditipiskannya size 2 terus 3 terus 5.
Terus dipotong pakai yg size mie kecil. Kalau mie lebar besar tipiskan sampai 7

Kalau mau disimpan maksimal 1 minggu semua direbus terus dipakaikan minyak terus disimpan dalam wadah per sajian.

Ta Da jadi dueh.
Totally healthy, yummy and no more guilty feeling.
My darling daughter can eat noodle whenever hihihi.

Next posts I'll share how I cook this noodle. To be a mie ayam and a ramen.

Wait yaaa.. *kelonin anak dulu*

Happy Cooking and bon appetite,
Sanny

For further questions drop comment or email me :-)